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素食者不易疲劳
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主题:
素食者不易疲劳
房天下网友(过客)
发表于
2009-05-27
进微信群讨论
吃素的人往往不容易感到疲劳。这是因为,正常人的体液呈弱碱性,而肉类中的脂肪、蛋白质等被分解后会产生酸性物质,刺激人体组织器官,让人感到疲惫。但蔬菜、水果则大部分是碱性食物,有利于保持体内酸碱平衡,消除疲劳。
研究表明,素食者在一些慢性疾病,如肥胖症、糖尿病、结肠癌以及高血压等心血管疾病方面的死亡率确实比肉食者低。造成这一结果的原因,主要在于素食增加了人体对植物纤维以及碳水化合物的摄入量,降低了对完全脂肪、饱和脂肪、胆固醇的摄取,改善了素食者的新陈代谢过程。
不过,瑜伽素食观也提醒习瑜伽者,千万别以为吃素就一定能达到减肥的目的。坚果则属于高脂肪食物,应适度消费。
现代营养学家认为,素食者最需要注意的是营养均衡。单纯素食因为无法得到只有从荤食中才能获得的维生素B12,可导致记忆力下降等不良后果。只有遵循瑜伽饮食搭配原则才会让营养更全面。瑜伽饮食生活主要由这样几类食物:新鲜的果菜、豆奶类以及坚果和谷类。瑜伽认为只要合理搭配、习瑜伽者就可获得充足的营养物质。瑜伽饮食要均衡但不可以太杂,每餐4~5种食物就够了。每天至少要吃一次蔬菜沙拉。每餐不要吃全饱。保持轻松愉快的心情享受美味的食物,有利于身体对营养的吸收。
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研究表明,素食者在一些慢性疾病,如肥胖症、糖尿病、结肠癌以及高血压等心血管疾病方面的死亡率确实比肉食者低。造成这一结果的原因,主要在于素食增加了人体对植物纤维以及碳水化合物的摄入量,降低了对完全脂肪、饱和脂肪、胆固醇的摄取,改善了素食者的新陈代谢过程。
不过,瑜伽素食观也提醒习瑜伽者,千万别以为吃素就一定能达到减肥的目的。坚果则属于高脂肪食物,应适度消费。
现代营养学家认为,素食者最需要注意的是营养均衡。单纯素食因为无法得到只有从荤食中才能获得的维生素B12,可导致记忆力下降等不良后果。只有遵循瑜伽饮食搭配原则才会让营养更全面。瑜伽饮食生活主要由这样几类食物:新鲜的果菜、豆奶类以及坚果和谷类。瑜伽认为只要合理搭配、习瑜伽者就可获得充足的营养物质。瑜伽饮食要均衡但不可以太杂,每餐4~5种食物就够了。每天至少要吃一次蔬菜沙拉。每餐不要吃全饱。保持轻松愉快的心情享受美味的食物,有利于身体对营养的吸收。